Añadir una dosis del 0.5% al 1% sobre el peso de la harina utilizada.
Lesaffre, referencia global en panificados y fermentación
El mejorador para panificación Paraleva es una excelente opción para quienes buscan mejorar la calidad de sus productos de panadería. Este aditivo ayuda a regular la calidad de la harina, mejorando el volumen, la flexibilidad y la extensibilidad de la masa. Además, contribuye a una estructura de miga más homogénea y a una mayor retención del CO2 proveniente de la fermentación. Gracias a Paraleva, el pan mantiene sus características de frescura y sabor por más tiempo, actuando de manera efectiva en todas las etapas del proceso de panificación.
Añadir una dosis del 0.5% al 1% sobre el peso de la harina utilizada.
1 kg y 25 kg
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