- En una batidora colocar 1 kg de premezcla, 150 ml de agua y 700 g de huevo (aprox. 14 unidades).
- Batir 30 segundos a baja velocidad hasta lograr integrar el total del batido.
- Seguir batiendo a velocidad máxima entre 4/6 minutos más, hasta obtener un batido más claro y aireado. El tiempo dependerá de la velocidad de batido.
- Dosificar aprox. 550 g del batido en moldes previamente enmantecados y enharinados de aprox. 23 cm de diámetro.
- Hornear a temperatura moderada (150-170°C) durante 40 minutos aprox. dependiendo de la cantidad de producto a colocar en el horno.
- Desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe para poder cortarlo, rellenarlo y decorarlo si se desea.
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