Por cada bolsa de 50 kg de harina agregar 3 sobres de 10 g
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El sostenedor de punto «S2» de Paravela mantiene el producto estable durante procesos de fermentación largos. Este aditivo asegura que la estructura y el volumen del producto se conserven antes de llevarlo al horno. Además, proporciona uniformidad a la miga y una excelente retención del CO2, siendo especialmente útil para el traslado y evitando el decaimiento de la masa.
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